Skulpturelle eksperimenter med hård slik: 9 trin (med billeder)

2024 Forfatter: John Day | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-30 08:26

Det er støbbart, formbart og gennemsigtigt.

Det ændrer sig over tid og kan eroderes med varme, vand eller tryk. Det falder i former og ændrer langsomt sin form som reaktion på tyngdekraften.

Det kan tage enhver farve og opnå en lang række teksturer med tilføjelse af aggregater.

Det er også tilfældigt spiseligt …

Da jeg først besluttede mig for at arbejde med hårdt slik, forestillede jeg mig at indkapsle mærkelige arkaiske genstande (skrivemaskiner? Kasseapparater?) I klart slik og derefter skære tværsnit på Pier 9-vandstråleskæreren. Jeg tænkte på at suspendere store støbninger over varme ledninger og lade sliket langsomt falde igennem systemet-måske ville det efterlade et kølvandet på brændte ekstruderede stregtegninger? Under alle omstændigheder vidste jeg, at jeg havde brug for at få nogle prøver til at lære mere om dette meget komplekse, udfordrende og alsidige medie, før jeg gik i gang med et større projekt. Det er værd at bemærke, at jeg aldrig havde planlagt, at disse eksperimenter faktisk skulle være spiselige … kontraintuitive, jeg ved, men jeg var mere interesseret i andre kemiske egenskaber ved dette medium.

I denne instruks vil jeg diskutere:

1) Mine to former for fremstilling af hårdt slik: komfur og mikrobølgeovn

2) Mine første støbeeksperimenter med færdige silikoneforme og en lang række aggregater, fra peberkorn til post-it noter

3) Hånd dannelse af slik for at skabe abstrakte skulpturelle former

4) Min erfaring vandstråle skære hårde slik

5) Mine hot wire -eksperimenter

6) Vandstråle skære en hård slik/bildel støbning

Resultaterne fra disse tests varierede: nogle var overraskende vellykkede, nogle var fuldstændige fejl. Men selv fejlene viste sig at have uventede læringsværdige bivirkninger (som f.eks. At opløse en gallon hård slik i vandstrålebadet … mere om det senere!).

Trin 1: Lav den hårde slik

Den første opskrift, jeg brugte til at lave hårdt slik, var en komfur-metode. I en metalpande kombinerede jeg 2 kopper granuleret sukker, 3/4 kop lys majssirup og 1 kop vand. Jeg omrørte dette ved medium varme for at opløse sukkeret og skruede derefter op for min varme, ventede på at væsken kogte, tilføjede mit sliktermometer og ventede på at væskens temperatur nåede det hårde revnefase eller 300 grader Fahrenheit. På dette tidspunkt fjernede jeg hurtigt sliket fra varmen og hældte det i silikone bageforme, der var smurt med smør eller PAM madlavningsspray.

Det er i det mindste det generelle princip. Men jeg lavede masser af fejl undervejs. Første gang jeg prøvede denne opskrift, kunne jeg ikke få temperaturen til at stige over 220 grader, så jeg antog, at mit termometer var unøjagtigt. Jeg hældte denne slik i en større bageform, og den satte sig aldrig ordentligt. Den øverste "hud" af slik var formbar, mens resten forblev sløv. Jeg lærte hurtigt, at hvis sliket ikke bliver hårdt ret hurtigt, når det afkøles, nåede det sandsynligvis aldrig det hårde revnefase i tilberedningsprocessen. Afkøling af dette slik vil aldrig gøre det svært-det skal koges igen. Det er vigtigt, at sukkeret når en temperatur på 300 grader. Mine varmeindstillinger var for lave, og jeg var ikke tålmodig nok, så husk på, at du muligvis skal vente 15-20 minutter eller mere for at nå den korrekte temperatur.

Når det er sagt, er det utrolig let at brænde slik. Den eneste ulempe ved dette, når man laver uspiseligt slik, er, at sukkeret begynder at karamellisere, og væsken bliver gul. Jeg fandt det meget svært at undgå en let farvetone rav, men dette kan neutraliseres med en dråbe blå madfarver (efter sliket når 270 grader). Den bedste måde at holde sliket klart, men stadig nå det hårde revnefase, er at tilberede sliket så hurtigt som muligt. Lav varme hjælper dig ikke her-brug høj varme og rør ikke væsken, når den begynder at koge. Dette kan forårsage uønsket krystallisering.

Min anden madlavningsmetode var mikrobølgeovnen. Dette var fantastisk, fordi jeg kunne bruge engangskopper og gennemgå mange forsøg, mens jeg finpudsede min timing og mængder. Ulempen er, at klarheden er ganske kompromitteret-du får en meget mere mælkeagtig, grumset slik med mikrobølgeovnen. Jeg brugte dixie kopper til denne metode og kombinerede 2 dele sukker med 1 del lys majssirup i en stor papirkop. Jeg omrørte det grundigt og kom til sidst på de korrekte indstillinger for min mikrobølgeovn-høj i 1 minut, 45 sekunder. Bemærk, at den kogende handling i høj grad vil øge væskeniveauet, så pas på at efterlade meget plads i din kop. Jeg fandt ud af, at små ændringer i volumen eller brug af to kopper på én gang i høj grad ændrede mine tilberedningstider. Mange mørkebrune (men meget ildelugtende) partier brændt sukker kom ud af denne proces. Jeg brugte også mikrobølgeovnen til komfur, der ikke var blevet tilberedt nok. Kom det bløde slik i en kop, tænd for din mikrobølgeovn, og gør dit bedste for at overvåge temperaturen. Den større støbning på billedet ovenfor startede som en mislykket kogeplade og blev derefter tilberedt igen ved hjælp af mikrobølgeovnen.

I mine forme ovenfor besluttede jeg at prøve nogle interessante aggregater. Uret til venstre med uret: farveblyanter, kageisepulver, aluminiumsfolie plus kageisepulver, calciumchloridsalt plus kageisepulver, peberkorn plus chilipulver, aluminiumrester fra et vandstråleprojekt.

Trin 2: Støbning af den hårde slik

Du kan hælde den varme væske i enhver form, der kan modstå temperaturer på 300 grader. Jeg regnede med, at vakuumformet plastik ikke ville modstå denne varme, men alle bageforme i silikone fungerer rigtig godt. Så ville træ, keramik eller gips eller endda håndformet aluminiumsfolie. Husk bare at bruge et frigivelsesmiddel som smør eller PAM.

Du kan se resultaterne fra mine prøver ovenfor. Kageisepulveret farvede flot sliket på en lokal måde, og voksen fra farveblyanterne smeltede og steg til toppen af sukkerblandingen. Sliket sad oven på saltet og indlejrede kun et enkelt lag salt på bunden, men det sank til bunden af peberkornblandingen. Du kan se, at den større støbning, komfur og derefter mikrobølgeovn, blev rav af karamellisering og mistede noget af sin klarhed i mikrobølgeovnen.

Jeg var overrasket over, hvor meget sliket lignede harpiks eller glasstøbninger. Alle ville blive narret, indtil de håndterede stykkerne-de er lidt klæbrige.

Trin 3: Håndmanipulationer

En anden måde at arbejde med slik er at manipulere det med hånden, mens det stadig er varmt og formbart, strækker og bøjer det. Sukkerkunstnere blæser endda slik, som glas, men det har jeg ikke prøvet endnu.

Først forsøgte jeg at hælde sliket på en smurt overflade og derefter forsigtigt løfte det, da det var afkølet, men det var stadig meget svært at fjerne fra overfladen. I stedet hældte jeg sliket i mine silikoneforme, ventede på at det var køligt og trak det derefter ud af støbningen, når det stadig var varmt. Jeg strakte den derefter, trak den i store reb og foldede den tilbage i sig selv. Dette var en umiddelbart glædelig proces, især på grund af tidsbegrænsningerne. Jeg opbevarede en skål med koldt vand i nærheden, så når jeg opnåede en form, jeg ønskede, kunne jeg fordybe mit stykke, og det ville hurtigt hærde på plads.

Sørg for at lægge den hærdende slik på vokspapir. Jeg mistede utallige stykker, fordi de sad fast på den overflade, jeg havde placeret dem på for at køle af. Disse stykker knuses som glas-de er ret sprøde.

Jeg lagde nogle af disse former i senere støbninger med interessante resultater. De meget brændte stykker (der ser næsten tjæresorte ud på billederne) modstod varmen og bevarede deres form, men de klare former faldt bare og smeltede i de større støbninger. Alligevel kan dette være en interessant måde at arbejde med farve på (f.eks. Dybe røde hvirvler i en klar støbning).

Trin 4: Vandstråleskæring

Det indlysende næste trin var at prøve at skære slik i vandstråler! Hvem har brug for forme?

Jeg opsatte min større slikstøbning på MDF og brugte gipsskruer til at holde den på plads. Jeg spændte dette bræt ned ved hjælp af skinnerne på fræseren. Som du kan se på billedet ovenfor, indstillede jeg min materialetype til at støbe akryl (selvom jeg er sikker på, at glas ville fungere) og brugte lavtryksindstillinger til den første piercing. Planen var at skære en lille firkant ud af den større blok.

Den første piercing endte med at bryde sliket to steder, men selve snittet fungerede ganske godt. Næste gang ville jeg forbore det oprindelige piercingsted, eller vælge et sted, der er længere fra kanten af stykket.

Slikblokken var utrolig klistret efter at være blevet nedsænket, og jeg indså, at jeg havde skabt et indbygget svejsesystem. Jeg lagde mit snittestykke oven på den originale blok, og natten over smeltede de to stykker vidunderligt.

Jeg bliver ved med at blive overrasket over, hvor meget arbejde med sukker minder mig om at arbejde med glas. Selv de to brud ligner glasbrud.

Trin 5: Hot Wire Del 1: Opsætning af transformator/rheostat -system og indlejring af wire i støbning

Jeg var fascineret af, hvor hårdt slik ville opføre sig, når det eroderet af meget lokal varme, såsom varme fra en varm ledning. Efter lidt søgning online bestilte jeg denne rheostat og transformer fra Aircraft Spruce:

www.aircraftspruce.com/catalog/cmpages/hotw…

Det følger med en skematisk, men du skal levere dit eget stik (et 2-tappet lampestik fungerer fint, da dette system ikke er jordforbundet). Du har også brug for din egen varme ledning. Jeg bestilte to målere af rustfrit stål, også fra Aircraft Spruce (0,025 "og 0,041" diameter).

Jeg lodde stik til både min reostat og transformer af hensyn til alsidigheden: du ved aldrig, hvornår du måske vil genbruge gamle elektroniske dele. Jeg testede mit system på et 12 "stykke 0,025" rustfrit stål, med gode resultater. Jeg lærte ikke at bruge varm ledning, der er kortere end ca. 8 ", fordi det kunne afbryde kredsløbet, og at du med denne særlige reostat skal dreje knappen ca. en kvart omgang for at aktivere spændingen, og derefter slå den tilbage til den ønskede Jeg gik efter "feel" -metoden-da tråden var for varm til at holde fingeren på den i mere end et par sekunder, var den ved en god temperatur. Jeg laserskåret derefter og limede en kasse til at beholde min elektroniske dele sikret og isoleret.

Til mit første eksperiment indlejrede jeg den tykkere ståltråd i en blok hård slik. Jeg vævede tråden ind og ud af støbningen, så jeg senere kunne hænge hele stykket op af tråden. Så tilsluttede jeg alt og skruede op for varmen. Umiddelbart blev mit stykke termisk chokeret. Jeg kunne høre revner, og se brud vises fra indersiden af støbningen, lige ved den varme ledning, til den nærmeste ydre overflade. Alligevel holdt den varme ledning faktisk stykket sammen. Jeg så sliket begynde at hænge og smelte, langsomt adskille sig fra den varme tråd, der holdt det op. Da jeg kunne fortælle, at det ville falde til enhver tid, stoppede jeg eksperimentet. Dette var en temmelig overvældende retssag, på trods af det indledende drama. Det ser ud til, at reostaten virkelig forhindrer den langsomme indledende opbygning af varme. For fremtidige iterationer ville jeg ikke kunne integrere tråd inde i selve støbningen.

Trin 6: Hot Wire Del 2: Balancering af sukker på Hot Wire

Men der må være andre måder at arbejde med varm tråd og hårdt slik på. I dette eksperiment laserskåret jeg en elliptisk ramme ud af træ og tilføjede gipsskruer langs omkredsen. Jeg strakte derefter min tyndere rustfrit ståltråd mellem disse skruer, idet jeg var forsigtig med ikke at lade tråden krydse over sig selv. Hvis det skete, ville spændingen følge den korteste vej og sandsynligvis kortslutte. Efter at have hævet rammen og opvarmet tråden, vendte jeg varmen tilbage, forsigtigt placerede en ny slikblok ovenpå og bragte derefter (meget langsomt) temperaturen igen. I løbet af cirka femogtyve minutter sank sliket gennem den varme tråd. Det så ud til at skære i sliket, men udseendet kan bedrage. I de sidste øjebliks holdt jeg mine hænder under sliket for at forhindre det i at knuse, når stykkerne faldt igennem. Men-til min store overraskelse-da slikblokken faldt igennem, forblev den i et stykke. De "skårne" stykker havde smeltet sig sammen igen. Det var en slags Terminator-øjeblik: Jeg havde lavet selvhelende slik. Plus, de afskårne linjer bryder lyset på smukke, interessante måder. Jeg kan se mange skulpturelle anvendelser til denne opdagelse, fra tidskrævende kinetiske stykker, der falder fra loft til gulv i løbet af en åbning til mere statiske stykker, der bruger snitlinjerne som en slags tegneanordning.

Trin 7: Tilføjelse af harpiks

Til dette forsøg lavede jeg nogle lyseblå og karameliserede sukkerstykker, håndmanipulerede dem og lagde dem i vakuumformede forme. Jeg fyldte derefter formene til toppen med klar epoxyharpiks. Da harpiksen var hærdet, skar jeg hver form i halve på vores vandstråleskærer med en organisk buet linje. Dette viste sig at fungere ganske godt: Vandet eroderede lidt sukkeret og efterlod interessante slots og negative mellemrum langs snittets længde på hver side. Jeg polerede de udvendige overflader efter afstøbning af mine dele. Jeg ville helt sikkert bruge denne metode på større og mere involverede stykker i fremtiden, og husk på, at jo større harpiksen er, desto varmere bliver den, og jo mere sandsynligt vil den smelte sukkeret til former, der ikke kan skelnes. Hvis vandstrålesnittet skulle tære det meste af sukkeret væk, så lad det være! Det negative rum ville være interessant alene, eller det ville blive fyldt tilbage igen efterskåret-måske endda med et andet materiale, som voks.

Dette stykke er et godt eksempel på den skulpturelle balance mellem kontrol og ikke-kontrol: at oprette et system og lade delene opføre sig i henhold til deres egne fysiske parametre, idet de kun griber ind, når det er nødvendigt;

Trin 8: Bildele

Efter en dag med at samle bjærgede dele og andre mekaniske komponenter, besluttede jeg at lægge bildele i en form og fylde det negative rum med rent hårdt slik. Derefter skar jeg stykket i dele og undersøgte materialevariationen i tværsnittene. Ideen viste sig at være sund, men jeg forventede ikke, hvad der egentlig endte med at ske. Dette er skønheden og frustrationen ved en eksperimentel tankegang.

Jeg brugte træklemmer til at holde min skimmelsvamp sammen, og tilføjede en kombination af sprayudløsning og træspartel til at forsegle kanterne af min form. Jeg lavede en stor portion hårdt slik, tilføjede lidt gul farve og hældte det i formen. Efter at have ladet det køle af natten, slog jeg træsiderne af. Jeg var tilfreds med resultaterne: bildelene lignede at være indlejret i rav, som en arkæologisk ulykke. Jeg lod stykket smeltet til den nederste del af formen, så det ville være lettere at jigge det på Waterjet -fræseren senere.

Trin 9: Bildele 2

Jeg byggede en tilpasset jig for at holde delen stabil under snittet, hvilket ville være en bugtende kurve. I vandstrålesoftwaren satte jeg materialet til 3 stål i en kvalitet på 3, da jeg ville være konservativ og sikre, at snittet ville gå helt igennem. Snittet tog cirka to timer, og efter de første femten minutter begyndte jeg at bekymre mig om det varme vand, der væltede mod det hårde slik. Dette var en opskrift på omfattende erosion. Nok da minutterne tikkede forbi, så jeg mit sukker forsvinde mere og mere, men jeg kunne stort set kun gætte på, hvad der virkelig skete. Jeg besluttede at være tålmodig og vente på det.

Da nedskæringen endelig blev udført, var der to store problemer. Det første var, at snittet ikke rent faktisk gik igennem på et område. Det ville dog ikke rigtig have haft betydning alligevel, for næsten alt det hårde slik var væk. Jeg stod tilbage med et mærkeligt og klistret stilleben. Stykket fungerede godt, før jeg lavede snittet, men nu, uden slik, lignede det bare en ramashackle bunke dele. Dette mislykkede forsøg lærte mig, at harpiks skulle være mit bindemiddel for alt, hvad der ville blive skåret i vandstråler i dyre perioder.

Denne periode med omfattende forskning, der fandt sted under mit ophold på Pier 9, fik mig til at arbejde med hård slik i større skala til fremtidige projekter. Jeg forlod med en meget stærkere forståelse af, hvordan man kontrollerer dette medium (og hvordan og hvornår man skal opgive kontrollen).

Flere søde og klistrede projekter i den forestående fremtid!